【抗癌湯水】枸杞子補肝有助預防脂肪肝　中醫推介健脾養肝湯【內附湯療】

醫管局資料顯示肝癌是第三位致命癌症，註冊中醫呂兆陞指肝癌有機會是由肝硬化演變而成。如想預防肝硬化，必須有良好生活習慣，避免加重肝臟的負荷，呂醫師向大家分享一款養肝保健湯療。

呂醫師指這款健脾養肝湯適合脾胃虛弱和休息不足人士飲用，當中枸杞子有助肝臟和胃部健康，具補肝腎及明目的作用，一直作為明目養肝的食物及藥物。

此外，現代藥理研究發現枸杞子具有良好的抗氧化、抗異變及抗衰老的功效，而且具有明顯的補肝和抗脂肪肝的功效。但這是補益藥材，腸胃積滯或感冒期間不宜食用。

健脾養肝湯（二至四人份量）

材料

淮山　30克

枸杞子　15克

茯苓　15克

太子參　15克

陳皮　一塊

瘦肉　適量

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做法

1.　淮山先浸泡30分鐘。

2.　除杞子外其餘藥材加水，加入瘦肉煲煮45分鐘。

3.　加入杞子再煲15分鐘即可飲用。

這款湯水能健脾養肝，但注意感冒期間不宜服用，以免病情惡化。

了解更多脂肪肝及肝癌的成因及預防方法，即睇【下一頁】

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責任編緝：王芷瑩